07 septembre 2015

Les livres de cuisine de mon été

De mon été parce que je les ai achetés à la fin du printemps et qu'avec l'offre de fruits et légumes actuelle, je me suis littéralement éclatée avec ces deux livres. Mais nul doute qu'ils sont les compagnons des quatre saisons.Vegan de Marie Laforêt est considéré comme la Bible des végétaliens (vu le nombre de pages c'est une comparaison justifiée) . Moi je ne suis pas vegan mais j'aime la découverte et j'ai à coeur de réduire ma consommation de produits laitiers comme vous les savez. Donc si je veux faire une quiche ou un autre plat... [Lire la suite]
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14 juillet 2015

Tartelette aux fraises et mousse au chocolat...à manger tout cru !

Ça fait quelques temps déjà que j'observe la cuisine crue avec cru-riosité ;-) Je ne sais pas si c'est la chaleur qui m'a motivée mais une recette de pâtisserie, sans avoir besoin d'allumer son four, en ce moment...moi je dis OUI :-) EN PLUS...on peut difficilement faire plus sain.  POUR deux grandes tartelettes gourmandes . Ingrédients pour la pâte: - une 1/2 tasse de noix de cajou - une 1/2 tasse d'amandes ou d'amandes moulues  - 2 cuillerées à soupe de sirop d'agave  - 3 cuillerées à soupe d'huile... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Un livre choc...

Alors là . . . je vous préviens c'est du lourd. Depuis quelques temps je cherchais à me procurer le livre de GIlles Lartigot EAT- Chroniques d'un fauve dans la jungle alimentaire. J'ai fini par le commander. Je ne regrette pas. Une vraie bible. Bon c'est vrai de prime abord, vous regardez la photo et vous vous demandez s'il n'y a pas un léger décalage entre la couverture et mes jolies renoncules. Eh bien, pas tant que cela. Parce que, s'il est vrai que ce livre est un ouvrage choc qui dénonce la main mise de l'industrie... [Lire la suite]
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27 février 2015

Je suis toujours dans ma réflexion autour de l'alimentation.De l'alimentation BIO qui m'a menée naturellement à m'interroger sur le régime végétarien . . . il n'y a eu qu'un pas finalement. je ne suis pas totalement convertie.. De longues années de cuisine lorraine et alsacienne me rendent la transition difficile. Alors j'adapte sans me mettre de pression et en gardant le plaisir de manger, surtout, et celui de partager. . . de la souplesse donc. Beaucoup. Parce que j'ai aussi d'autres soucis et que je relativise.Le végétarisme... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Semaine 3

    Saveurs . . .La fraîcheur hivernale des forêts de ProvenceLichen givré, tapis moelleux à mes piedsPuiser de l'énergie au coeur de la natureSaveursPour les yeux. Massifs. Neige lointaines SaveursTarte aux poireaux et pâte à base de flocons d'avoine. Une recette dénichée ici SaveursMorceau choisi de littérature et de chocolat (expérience culinaire végétalienne et sans gluten trouvée ici )SaveursCelle de chaque instant. Fondre d'extase devant le plus précieux des cadeaux de la vieHiking through... [Lire la suite]
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